◆◇◆第1890回◇◆◇
2024/02/06
皆さん、こんにちは!
本日2月6日は「抹茶の日」です。
茶道で釜をかけて湯をわかす風炉という道具から「ふ(2)ろ(6)」の語呂合わせで、愛知県西尾市茶業振興協議会が『抹茶の日』と制定しました。
現在、抹茶は国内外で人気となっており、抹茶スイーツなども数多く登場していますが、そんな抹茶の生成方法について、ご存知ですか。
茶の木に新芽が芽吹く頃に、新芽が出始めると日光を遮るために茶園全体を覆います。茶の葉を摘み取った後、鮮やかな緑色を保つために高温で蒸して発酵酵素の活動を止めさせます。その後、大型の乾燥機でゆっくり水分を抜くことで乾燥茶にします。あとは、茎、葉脈を取り除いて葉の部分だけを残し、葉茶を茶臼でひいて粉末にするのだそうです。
様々な工程をかけて抹茶が出来上がってくるのですね。興味のある方は調べてみましょう!
【今日のプレゼント】
“諦めたらそこで試合終了だよ”(意気込み・エール)
【今日の演習問題】
<問題>
次の□に漢字を入れて、四字熟語を完成させよ。
(1)□奔□走
(2)対牛□□
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