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【お知らせ】公開講座「地域の食と健康」開催について
■講座名
地域の食と健康〜米沢の鯉を通して共に考える〜

■講座内容
 米沢市のABCといわれる鯉は、若い世代の鯉離れもあり、食文化の継承を考えて普及を進めていくことが求められる。特に若い世代における鯉離れは、深刻である。地域で受け継がれてきた鯉の伝統を守っていくことが必要であると共に地域の食材の見直しも必要であると考える。また、家庭で受け継がれてきた和食の心を大切にすることも食文化の継承として取り組むべき課題である。

■日時
【第1回】4月14日(日)13:30〜15:30

【第2回】10月中旬開催予定

■講師
【第1回】分とく山 総料理長 野崎 洋光 氏

【第2回】健康栄養学科 講師 江口 智美

■会場
【第1回】伝国の杜 置賜文化センター(山形県米沢市丸の内1丁目2番1号)

【第2回】山形県立米沢栄養大学(山形県米沢市通町6丁目15番1号)

■対象
高校生以上

■その他
事前申込み不要

参加費料無料

共催:公益社団法人山形県栄養士会

■お問い合わせ先
山形県立米沢栄養大学 公開講座担当
TEL 0238-93-2932
FAX 0238-22-7333

詳細は下記URLをご覧ください。
http://www.u.yone.ac.jp/region/30c130e930b7/h31koza.pdf (外部サイトへ移動します)